回到厨房，林呦从袋子里取出油菜和豆芽。

这油菜是林呦亲自去批发市场挑选的——

她在一众售卖油菜的批发商中选取了叶片肥厚而挺拔的，这一类油菜口味更好，同时，能保证足够新鲜。

林呦打开水龙头，将油菜放在水流下清洗。

青翠的叶片上沾了晶莹的水滴，让人很容易想象到焯完水后的清脆口感。

豆芽则是生绿豆发好的，这类豆芽顶端豆类颗粒较小，更突出根茎部分的滋味。

黄豆芽则更适合炒肉，肉汁浸润，才能让豆类的醇香发挥到极致。

林呦起锅烧水，煮沸后，将面条下入。

几分钟后，用筷子简单捞一下，看到面条变软，便将面条捞出放进碗里。

用仍然沸腾的水焯一遍青菜和豆芽，很快捞出，摆放在碗边。

接着，林呦将葱末、蒜末、辣椒粉、花椒粉依次撒放在面上。

最后倒入生抽和醋，放入食盐。

再起锅烧油，等油烧到八成热，端起锅，将油倒在面条和调料上。

“刺啦”一声，香气四溢而出。

林呦爱吃辣椒，所以特意放了不少辣椒粉。

被热油一浇，辣椒简直能将人香出一个跟头。

她忍不住低头嗅闻眼前的油泼面，再用筷子将它细细拌开。

确保每根面条上都沾满了辣椒粉和调料。

面条被红油浸成红色，辣椒粉裹在其上，刺激得人食欲大开。

美食真是治愈……

林呦只是看着碗中的油泼面，原本有些落寞的情绪便在刹那间一扫而空。

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