璃月港内有两大菜系:“璃菜”与“月菜”，且都被称为璃月的“老字号”。

其中“璃菜”专做山珍，“月菜”专做海味。

这两道菜系各占了璃月美食界的半壁江山，而为了一决高下，双方展开了持续的争斗，不断发展自己的拥戴者。

甚至璃月港内最有名的“璃菜”馆——“琉璃亭”，就开在最有名的“月菜”馆——“新月轩”的对面，竞争意味明显。

但直到如今，竞争也没能分出胜负，争斗却逐渐偏离正轨，逐渐演变为无论美味，只争贵贱的”美食之战”。

这样的恶性竞争并没有利于璃月饮食文化的发展，因为这样的‘美食之战”直接导致了璃月港内珍稀食材被垄断。

名贵的山珍被“璃菜”馆垄断，珍奇的海味被”月菜”霸占，山珍海味难以融和，食材的多样性就这样被人为打断，这必将不利于璃月菜系的发展。

而万民堂，便是打破这种恶性竞争的关键。

不同于璃月其他老字号的“璃菜”馆或者”月菜”馆，这里没有那些拘泥于菜系的弯弯绕绕。

万民堂就是用最大众的食材，最普适的口味，最精湛的手艺，做出最最好吃的料理，毕竟名贵食材都被垄断了。

据万民堂大厨，也就是香菱的父亲卵师傅说：“料理本身就是为所有饿着肚子的人准备的而已，定下那些条条框框的人都是看不清料理本质的庸才。”

卵师傅相信，爱女香菱就是那个能够颠覆璃月料理界的人。

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